残業代請求、本当にやってよかったよ。 良かった。

３ヶ月で結審する労働審判制度も始まりましたから、民事訴訟の前に利用されてもいいのではないかと思います。
会社が休憩だと主張している時間に労働していたことを証明できるものが多くあればいいと思うのですが、なければ元同僚の証言などで労働の事実を主張するには・・！？しかないと思います。
でも通常、勤怠書類というほぼ確かな証拠があるのに、会社がこのようなことをするのは、裁判まではやらないだろうと舐めているからです。

裁判されても闘ってやるというほどの会社はすごく少ないと思います。
弁護士に依頼して文書を送れば、それだけでビビって交渉に応じる可能性は高いと思いますよ（これも責任は取れませんが）。

やはり私一人で何かをやろうとするのは無理なのですね。
実際に昨年会社に対して、労働組合が「労働組合結成通知書」・「要求書」・「団体交渉申入書」を提出したようですが対して反応はないようです。（一部改正有り）
要求書と思われる文章が配られ現在自宅に保存してます。
それともう一つお伺いしたいのですが、携帯電話代ですが、プライベートで使うより仕事で使う方が多いのが現状ですが仕方ないのでしょうか？

労基署に匿名で調査依頼をしたらいかがですかね。
匿名といっても労基署には自分の身分は明かすのですが、会社には本人を特定されないように配慮してくれると思います。
ただし効果は保障できません。